REFUERZO DE 4º ESO: ACTIVIDADES SEMANA DEL 4 AL 8 DE MAYO

Buenos días chic@s de 4º ESO:

Os dejo un texto sobre la dieta de los jóvenes, tendréis que responder a las cuestiones que se plantean al final del texto. Tenéis toda la semana para entregar la actividad. Espero que estéis comiendo sano en este período de encierro. Saludos. 

LA DIETA DE LOS JÓVENES, A EXAMEN

Por qué, a pesar de tantos consejos, hay cada año en Europa 400.000 nuevos casos de obesidad en niños y adolescentes? ¿Por qué la mayoría declara consumir comida rápida a diario y apenas tomar fruta, verdura o pescado? El Proyecto Helena –realizado por 26 grupos de investigación de 10 países europeos y financiado por la UE– ha intentado desentrañar las causas de la obesidad en los adolescentes mediante encuestas realizadas a 3.000 chicos y chicas de entre 13 y 17 años de edad.

¿QUÉ ESTÁN HACIENDO MAL?

• No desayunan o lo hacen incorrectamente. Esto, según los estudios médicos, aumenta el riesgo de obesidad y redunda en un peor rendimiento escolar.

• Toman demasiadas grasas. Sobre todo, en su dieta diaria hay un exceso de grasas “trans” (que aparecen indicadas en las etiquetas como “aceites vegetales parcialmente hidrogenados”) y de grasas saturadas (de origen animal)... lo que aumenta el riesgo de obesidad y de sufrir niveles altos de colesterol “malo”.

 • Ingieren demasiados refrescos azucarados. Esta costumbre aumenta el riesgo de resistencia a la insulina (estadío previo a la diabetes tipo 2) y de exceso de peso.

• Consumen demasiados hidratos refinados. Desde harinas blancas muy molidas, como las de la bollería industrial. Su alto índice glucémico favorece la resistencia a la insulina y el exceso de peso. 

• Toman pocas frutas, verduras y legumbres. Y de esta manera se privan de las vitaminas, los minerales y los compuestos antioxidantes y antiinflamatorios de los vegetales y de las numerosas ventajas que tiene la fibra (que es una magnífica aliada frente al estreñimiento y el colesterol “malo”).

• Abusan de la sal. Aumenta el riesgo de padecer hipertensión cuando son adultos.
• Ignoran el pescado. Su ausencia en la dieta les resta excelentes proteínas (que son los “ladrillos” de los que están hechos músculos, pelo, uñas, piel, ojos, corazón, cerebro...) y grasas omega 3. Éstas últimas reducen los niveles de triglicéridos y el riesgo cardiovascular y tienen efectos antiinflamatorios.

• Hacen muy poco ejercicio. Lo que reduce la masa muscular y aumenta el riesgo de obesidad, en especial abdominal, que está asociada a muchos problemas de salud.

• Se saltan comidas. Es más común entre las chicas y aumenta el riesgo de sufrir trastornos de la alimentación, como anorexia y bulimia.

• Comen ante la tele o el ordenador. No sentarse en la mesa favorece el consumo de calorías vacías, sin nutrientes (aperitivos, dulces...).

• Hacen poca vida al aire libre. Lo que provoca bajos niveles de vitamina D, esencial para fijar el calcio que ingieren en la dieta.

QUÉ DEBERÍAN HACER

• Desayunar bien. La primera comida de la mañana debe suponer, al menos, el 20% de las calorías diarias e incluir proteínas (leche, yogur, huevo, embutidos magros...), hidratos de carbono (pan, cereales...) y una pieza de fruta.
• Reducir las grasas malas al mínimo. Es decir eliminar de la dieta las “trans” (presentes en los alimentos procesados), y no abusar de las saturadas (en los lácteos enteros y las carnes grasas). Además, deberían tomar más grasas buenas (aceite de oliva, frutos secos, pescado, aguacate...).

• Reducir el consumo de “chuches”. Pero también de los refrescos azucarados y los aperitivos. Una lata de refresco tiene unas 130 calorías y una bolsita de patatas fritas, 230. La mejor bebida: el agua. Un tentempié sano: yogur con nueces y trozos de fruta.

• Cambiar la televisión por la calle. Lo mejor para ganar músculo y asegurar buenos niveles de vitamina D (que ayuda a prevenir el cáncer, además de fijar el calcio a los huesos): pasar una hora menos ante la televisión y salir al aire libre a correr, pedalear... 

• Tomar cinco al día. Cinco piezas de verdura y fruta, claro. Un ejemplo: fresas en el desayuno (equivale a una ración), ensalada en la comida (dos raciones), pera por la tarde (una ración) y verduras (una ración) en la cena.

• Más carnes magras y pescado. Las primeras, para reducir el total de grasas saturadas y los segundos, para asegurar una buena dosis de ácidos grasos omega–3). Otros alimentos proteicos esenciales son los lácteos, que aportan calcio y ayudan a evitar la osteoporosis en el futuro. Ten en cuenta que la masa ósea se construye en la adolescencia.
• Comer sentados en una mesa. Las estadísticas indican que las familias que lo hacen toman más frutas, verduras y legumbres, ingieren menos calorías “vacías” y tienen menos riesgo de obesidad

a) ¿ De qué trata el texto?

b)¿Qué hábitos alimenticios deben evitar los jóvenes?

c)¿Qué deberían hacer para tener una buena alimentación?

d)¿En qué se basa la preocupación por la obesidad?

e) Escribe tu reflexión personal sobre la importancia de comer sano (5 líneas).